Бургер с говядиной и фетой

Ингредиенты на две порции

• Постная говядина 1/2 кг
• Сыр фета 200 г
• Огурцы 1 шт.
• Греческий йогурт 180 мл
• Майоран 1/2 чайной ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Чиабатта 1 шт.
• Цукини 100 г
• Лук репчатый 30 г

Приготовление

1. Часть огурцов трете на крупной терке или измельчаете ножом (около 0,5 чашки) и добавляете в йогурт. Туда же отправляется мелко нарубленный чеснок и сок лимона, все хорошо перемешивается до однородной пасты.

2. Перемалываете говядину в фарш и в миске смешиваете ее с измельченными цукини, луком, фетой, солью, майораном и перцем. Снова все хорошо перемешиваете и формируете из получившегося фарша плоские котлетки, подогнав их по размеру к размеру чиабатты. Затем отправляете их на гриль. Если гриля нет, то можно поджарить их на сковороде, но тогда нужно будет хорошенько промокнуть их от масла. Также имейте в виду, что котлеты немного ужарятся и нужно их делать чуть больше булочек.

3. Нарезаете огурцы на тонкие кружочки и подготавливаете печеный перец (опционально). Выкладываете на разрезанную чиабатту перец, котлету, соус из греческого йогурта и нарезанные огурцы. Сверху накрываете второй половинкой чиабатты. Если вам больше нравится подсушенный хлеб, можно немного подержать чиабатту на гриле.