Сегодня мне захотелось поэкспериментировать с баклажанами, которые я просто обожаю, и c мясным фаршем. Вот такие бургеры у меня получились.
Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт домашних бургеров. Должно понравиться.
У баклажанов срезаем кончики, нарезаем их кольцами примерно 1 см шириной, хорошо обтираем солью и укладываем слоями на сито на полчаса.
Тем временем мелко режем желтый перец, лук-порей нарезаем кольцами (белую и светлозеленую его часть), мелко крошим сыр Фета. Чеснок трем на мелкой терке. Помидоры режем тонкими колечками. Посыпаем их солью и перцем, ставим пирамидкой и сверху добавляем капельки две оливкового масла. Твердый сыр натираем на терке.
Баклажаны промываем холодной водой, вытираем полотенцем и обжариваем с двух сторон в оливковом масле. Помидоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла. Лук-порей обжариваем вместе с чесноком в оливковом масле.
Фарш перемешиваем с брынзой, перцем, яйцом и жареным луком. Добавляем майоран, розмарин, соль и перец. Снова перемешиваем и лепим плоские котлеты.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Котлеты обжариваем с двух сторон в оливковом масле, по 3 - 4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Половину колечек баклажана выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху кладем наши бургеры.
На каждый бургер выкладываем по ломтику помидора, сверху накрываем колечком баклажана. Густо посыпаем сверху твердым сыром. Ставим в духовку на 15 - 20 минут.
В йогурт добавляем соль и перец по вкусу, лимонный сок, перемешиваем, можно по желанию добавить немного натертого чеснока. Подаем к бургерам. Приятного аппетита!
Рекомендую мини-бургеры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Домашние бургеры с котлетой
Бургеры
Бургеры из гречки с грибами
Бургеры
Куриные бургеры с овощами
Бургеры
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zhaldak_70, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что бургеры с баклажанами превзойдет все ожидания.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Рецепт бургеров с баклажанами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Бургеры с баклажанами вкусняцкое блюдо, сама домашние бургеры с котлетой готовлю.
Вкусняша, вкусняша!!!
Я уже сделала бургеры с баклажанами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!
Бургеры из индейки
Бургеры
Мини суши-бургеры
Бургеры