Холодец на новый год

Ингредиенты на десять порций

• 2-3 свиные ножки
• 0,8-1,2 кг куриных ножек и куриного филе (общий вес - в общем, сколько поместится в чашу мультиварки)
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 2 лавровых листа
• 3-4 дольки чеснока
• 5 горошин чёрного перца
• 2 горошинки душистого перца
• соль (на мой вкус примерно 1,5-1,7 ст.л.).

Приготовление

1. В чашу мультиварки (в моем случае это мультиварка-скороварка Штеба) сложить свиные и куриные ножки, куриное филе, морковь, лук, лавровые листики, черный и душистый перец. Посолить по вкусу.

2. Поставить мультиварку на режим Суп на 0,7b на 90 минут. У меня получился на таком времени аж переваренный холодец: все косточки по отдельности уже валялись на дне чашки. Зато застыло очень быстро!

3. Морковь вытащить и мелко нарезать. Мясо разобрать от косточек, мелко нарезать. Бульон процедить. Специи и лук выбросить.

4. Я взяла одну из силиконовых форм в виде елочки и морковь выложила гирляндой. Затем сложила мелко нарубленный чеснок, мясо и залила бульоном. Поставила застывать в холодильник.