Морковь с баклажанами по-корейски

Ингредиенты на пять порций

• баклажаны 4 шт.
• морковь 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зуб
• приправа для корейской моркови 1 ст.л.
• масло растительное 50 г
• соль по вкусу
• сахар 1 ч.л.
• уксус столовый 2 ст.л.
• перец черный горошком по вкусу
• кориандр молотый по вкусу

Приготовление

1. Для начала нужно почистить и натереть морковь соломкой. На масле обжарить 1 луковицу, горячим переложить к моркови+ чеснок, специю для моркови по- корейски, соль, сахар, перец, кориандр, уксус. Перемешать и пусть настаивается.

2. Занимаемся баклажанами. Их очищаем, нарезаем, обжариваем до готовности.

   

3. Перекладываем баклажаны к моркови, перемешиваем и складываем пищевой контейнер. Даем настояться в холодильнике минимум 2 часа.