Закусочный блинно-печеночный торт

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 267 ккал
  • Кухня: Авторская

Из обычных и печеночных блинчиков можно приготовить вот такой закусочный торт, который станет украшением праздничного стола.

Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт печеного печеночного торта. Должно понравиться.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • яйца куриные - 1 шт.
  • кефир - 1 стак.
  • вода - ⅔ стак.
  • мука - 1 стак.
  • соль - 5 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло растительное - 4 ст.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • специи - 1
  • морковь - 1
  • майонез - 100 г
  • петрушка - по вкусу

Приготовление

  1. Для блинчиков: взбить венчиком яйцо с солью и сахаром, добавить кефир, муку, размешать. Добавить растительное масло и долить постепенно воду, чтобы получилось жидкое тесто. Дать тесту постоять 20 минут.

  2. Сковородку разогреть, смазать растительным маслом (для первого блина), налить поварешки теста и выпечь блинчик с двух сторон до слегка румяной корочки. Испечь 10-12 блинчиков, последние 2 шт. сделать потолще, они пойдут для украшения.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 2
  3. Для печеночных блинчиков: измельчить на мясорубке или процессоре печень. Затем добавить к печени яйцо, соль, перец, кориандр, кефир, муку, хорошо размешать. Тесто по консистенции получается как на оладьи.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 3
  4. На смазанную растительным маслом сковородку выложить 3-4 ст. ложки печеночного теста, распределить равномерно Выпекать с двух сторон. Всего получается 5-6 блинчиков толщиной 6-7 мм.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 4
  5. Для начинки: мелко порезать лук, измельчить на мелкой терке морковь. Пассировать на растительном масле вначале лук, затем добавить морковь, до мягкости. Охладить.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 5
  6. Добавить к охлажденным овощам, соль, перец, кориандр, измельченный чеснок и майонез или сметану, перемешать.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 6
  7. Из готовых блинов (обычных и печеночных) при помощи блюдца вырезать круги одинакового размера. Из обрезанных краев блинчиков потом сделаем украшения в виде розочек. Начнем сборку торта: на тарелку положить печеночный блинчик, смазать начинкой.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 7
  8. Сверху положить обычный блинчик и снова смазать начинкой. Так собрать все слои, верхний - печеночный блинчик. Верх и бока смазать начинкой.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 8
  9. Из двух блинчиков, которые мы оставили для украшения, вырезать кольца шириной 2.5-3 см.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 9
  10. Выложить их воланом по верху торта. Украсить торт маслинами, розочками из обрезков блинной, петрушкой. Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    закусочный блинно-печеночный торт. Шаг 11

На заметку

Рекомендую печеночный торт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт закусочного блинно-печеночный торт

Фото закусочного блинно-печеночный торт.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Люда Гуржий
Люда Гуржий

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Наташа Галя
Наташа Галя

Asofres!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

cingil
cingil

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Поданева Лиза
Поданева Лиза

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам asofres!!!

unkimpor
unkimpor

Asofres, замечательный рецепт печеночного тортика!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

idiliont1983
idiliont1983

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

asten
asten

Рецепт печеночного торта nakukhne.ru/zakuski/pechenochny-tort/pechenochny-tort-s-syrom немного другое, но тоже интересно.

yeachusi1971
yeachusi1971

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

yaroslava76
yaroslava76

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с печеночным тортом!

grishanova_82
grishanova_82

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения