Закусочный печеночный тортик

Ингредиенты на восемь порций

• лук репчатый - 1 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• творог - 200 г
• мука - 100 г
• соль - по вкусу
• морковь - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• вода - 50 г
• майонез - 1 г
• растительное масло - по вкусу
• соль - по вкусу
• говяжья печень - 0,9 кг
• чеснок - 1 зубчик

Приготовление

1. Говяжью печень вымыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку.

2. К печени добавить яйца, муку, соль и воду. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

3. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом испечь 6-7 блинчиков небольшого диаметра. Так как тесто не очень жидкое, то я выливала половником необходимое количество на середину сковороды и разравнивала к периметру ложкой.

4. Делаем "крем". Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле.

5. Добавить к овощам творог и выдавить дольку чеснока.

6. Добавить к полученной творожно-овощной массе сметану и майонез (я добавила совсем чуть-чуть, для вкуса, а можно вовсе не добавлять майонез), посолить и пюрировать блендером.

7. Далее собираем тортик: Каждый блинчик промазываем кремом и укладываем друг на друга. Затем кремом обмазываем и бока нашего тортика. Украшаем по желанию. У меня зелень и помидорные розочки.

8. Наш тортик готов! Приятного аппетита и с наступающим праздником!

   

9. И еще кусочек!