Рулетики из баклажанов

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп 1 пучок
• Майонез 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное 3 ст. л

Приготовление

1. Берем баклажан и нарезаем полосками, толщиной пол сантиметра.

2. Солим каждый ломтик и кладем в лоток на 15-20 минут, чтобы баклажаны пустили сок.

   

3. Затем промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

   

4. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета (чтобы они стали мягкими).

   

5. Затем нарезаем помидоры кольцами и очищаем чеснок.

   

6. На середину полоски баклажана, кладем ломтик помидора и немного чеснока.

   

7. Приправляем солью, перцем и добавляем каплю майонеза. Сверху посыпаем рубленым укропом.

   

8. Складываем в форму рулета. Повторяем выше описанные действия с оставшимися ингредиентами. Подаем к столу охлажденными, до комнатной температуры. Приятного аппетита!

   

9. Рецепт "Рулетики из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.