Рулетики из рыбы с креветками в соусе карри

Ингредиенты на шесть порций

• Филе судака 500 г
• Креветки очищенные 350 г
• Вода 250 мл
• Сливки 10% 250 мл
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Зеленый горошек замороженный 100 г
• Зеленая паста карри 20 г
• Цедра лайма 1 ст.л.
• Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

1. Филе судака нарезать на тонкие полоски. Выложить полоски филе на пищевую пленку, сверху накрыть другим куском пищевой пленки. Аккуратно отбить филе, неповреждая его и отложить в сторону.

2. Завернуть в каждом ломтике филе по одной креветке, в виде рулетика и закрепить их зубочистками. Отложить в сторону.

3. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук в течение 2-3 мин, до мягкости. Добавить пасту карри и сливки, хорошо перемешать. Затем добавить цедру лайма, зеленый горошек, нарезанный небольшими кубиками картофель и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, влить воду и перемешать.

4. Довести все до кипения и тушить на медленном огне в течение 10 мин, затем добавить рулетики с креветками, тушить еще 5 мин, до готовности рулетиков и овощей.

5. При подаче приправить измельченной кинзой.