Ореховый соус для суши

Ингредиенты на пять порций

• Грецкие орехи — 100 г
• Чеснок — 1 Зубчиков
• Лук — 1 шт.
• Зелень петрушки — 1 Пучков
• Специи — По вкусу (хмели-сунели, красный перец, шафран, кориандр и другие по вашему вкусу)
• Уксус — 1 ст.л.

Приготовление

1. 1. Казалось бы, такие простые ингредиенты, а результат поразит даже привередливого гурмана. Смеси перцев лучше брать те, которые указаны в рецептуре.

2. 2. Измельчаем очищенные ядра орехов. Я пользуюсь для этого блендером, но важно, чтобы не измельчить в пюре.

   

3. 3. Добавляем измельченный чеснок и специи.

   

4. 4. Добавляем лук и зелень петрушки в измельченном виде. Теперь перемешиваем до состояния однородной массы.

   

5. 5. Добавляем столовую ложку уксуса и воды столько, чтобы соус получился по консистенции, как густая сметана.

   

6. 6. Оставляем минимум на один час, чтобы соус приобрел свой истинный аромат. Все ингредиенты должны настояться.