Тарт с рыбой и творожным сыром

Ингредиенты на восемь порций

• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 100 г
• соль - 1 щепотка
• творог - 2 шт.
• картофельный крахмал - 3 ст.л.
• мука - по вкусу
• рыба - по вкусу
• петрушка - по вкусу
• оливки - по вкусу

Приготовление

1. Приготовить рыбу. Просто в гриле...

2. ... (можно и отварить).

   

3. Готовим тесто. Масло потереть в муку (приблизительно чашка муки) растереть руками ми однородности но очень быстро.

   

4. Добавить яйцо и замесить мягкое тесто. Возможно потребуется мука. Но чем дольше будете месить - тем больше муки. Так что быстро.

   

5. И можно отправить в холодильник на 30 минут (я не отправляла)

   

6. Раскатать шире формы

   

7. уложить в форму для тарта и устроить бортики.

   

8. Наколоть вилкой.

   

9. Выпекать до золота при 200 С (у меня чуть подгор)

   

10. Творог растереть с яйцами. Разделить на 2 части.

    

11. В одну добавить рыбу уже кусочками без костей и остывшую (у меня получилось около 350 г)

    

12. Во вторую часть - зелень. У меня ЩАВНАТ (это щавель+шпинат). Есть такая штука. Руки не доходят написать пост о ней.

    

13. вот

    

14. Вылить слой зеленый на корж

    

15. Поверх аккуратно рыбный

    

16. Уложить порезанные пополам оливки

    

17. Запекать при 180 до готовности (около 30-40 минут)

    

18. Приятного аппетита.