Шакшука с киноа и брынзой
- Рецепт от: Антонина
- • Рецепты средиземноморской кухни
- • Закуска из лука
- • Закуска из яиц
- • Классические рецепты
- • Закуска из помидор
- • Закуски из сыра
- • Рецепт яичницы
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Средиземноморская
Очень вкусный, полезный и сытный завтрак! Здесь и крупа (я использую киноа, ее можно заменить на пшено, булгур или рис), и яйца, и сыр. Пожалуй, лучшего сочетания для завтрака и не придумаешь! Готовить рекомендую в чугунной сковороде, потому что потом очень удобно есть ложкой прямо из сковородки. Да и смотрится очень здорово! Кстати, киноа очень полезный злак. Правда и дорогой) Но иногда можно себя побаловать. Она является источником растительного легкоусваивающегося белка. Богата железом, фосфором, цинком и кальцием. В ее составе имеются витамины, минералы, клетчатка, углеводы, жиры и т. п. Завтракаем вкусно и полезно! Приятного!
Любите готовить яичницу? Попробуйте рецепт лосося с киноа, апельсинами и пюре из зеленого горошка. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- соль - по вкусу
- брынза - 30 г
- укроп свежий - по вкусу
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры - 5 шт.
- тимьян сушеный - 1 щепотка
- паприка красная молотая - 1 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
- яйца куриные - 4 шт.
- киноа - ½ стак.
Приготовление
-
Готовим киноа согласно инструкции. Я беру 1 стакан воды на 1/2 стакана киноа и готовлю на медленном огне 15 минут.
-
Готовую киноа поливаем 2 ст. л. оливкового масла, перемешиваем и пока оставляем.
-
Лук нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
-
Тем временем томаты измельчаем в комбайне. Можно использовать готовый томатный соус.
-
Добавляем томатный соус к луку. Добавляем тимьян, парику, соль. Выпариваем соус до нужной консистенции.
-
В готовый соус разбиваем яйца, солим. Готовим до готовности белка. У меня яйца деревенские, бабушкины, поэтому сырой желток едим смело.
-
Соус с яйцами немного сдвигаем лопаткой. Выкладываем киноа. Сверху все посыпаем брынзой и укропом. Приятного аппетита!
На заметку
Рекомендую шакшуку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото шакшуки с киноа и брынзой.
Греческий салат с киноа
Греческий салат
Суп овощной с киноа
Овощной суп
Шакшука с фенхелем
Яичница
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Внесу в копилочку суп овощной с киноа, объеденье.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шакшука с киноа и брынзой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо за шакшуку с киноа и брынзой и красивое оформление!