Жульен в горшочке с курицей и грибами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Авторская

Ароматный вкусный сытный жульен всегда к месту!

Жульен подразумевает собой определенный способ нарезки овощей, но в русской кухне - это грибы в сливочном соусе под расплавленным сыром. Предлагаю очень вкусный и нежный жульен с курицей, который, уверена, понравится всем.

Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена в тарталетках с грибами и курицей. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Куриное филе - 600 г
  • Шампиньоны - 500 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Сливочное масло - 80 г
  • Сливки - 500 мл
  • Пшеничная мука - 1.5 ст.л.
  • Твёрдый сыр - 300 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Поваренная соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

  1. Необходимые ингредиенты

  2. Куриное филе ставим вариться в подсоленной воде, варится оно от закипания примерно минут 20

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 2
  3. Шампиньоны режем соломкой

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 3
  4. Лук нарезаем тонкими четверть кольцами

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 4
  5. Сыр трем

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 5
  6. Лук пассеруем на растительном масле до прозрачности, здесь золотистый цвет нам не нужен - готовое блюдо будет горчить

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 6
  7. К луку добавляем грибы и обжариваем до выпаривания жидкости, у меня ушло примерно 5-7 минут

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 7
  8. Перчим

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 8
  9. Солим

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 9
  10. На сковороде, в которой обжаривались грибы с луком немного обжариваем муку, буквально 1-2 минуты

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 10
  11. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 11
  12. Вливаем сливки и варим до загустения примерно 5-7 минут

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 12
  13. Соус немного перчим

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 13
  14. И солим

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 14
  15. Отварное филе нарезаем соломкой вдоль волокон

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 15
  16. В горшочки выкладываем филе

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 16
  17. Обжаренные грибы с луком

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 17
  18. Слегка перемешиваем

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 18
  19. Поливаем сливочным соусом

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 19
  20. Щедро посыпаем сыром, без него жульен - не жульен

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 20
  21. Запекаем при 180 градусах 15-25 минут в зависимости от духовки. Сыр должен расплавится, а кухня наполниться восхитительным ароматом

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 21
  22. Подаем жульен горячим. Приятного аппетита

    жульен в горшочке с курицей и грибами. Шаг 22

На заметку

Рекомендую жульена с грибами в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт жульена в горшочке с курицей и грибами

Фото жульена в горшочке с курицей и грибами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Галка Кондусова
Галка Кондусова

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

alonended
alonended

Приготовила.
Едим.
Но от жульена в горшочке с курицей и грибами я ожидала бО'льшего!!!

anyuta72
anyuta72

Настасья, жульен в горшочке с курицей и грибами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

senofi1999
senofi1999

Жульен в горшочке с курицей и грибами вкусняцкое блюдо, сама жульена с курицей и лисичками готовлю.

ceneecai
ceneecai

Настасья, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

telpee
telpee

Я теперь просто обязана приготовить жульена в горшочке с курицей и грибами

velikoborets_90
velikoborets_90

Сувенир и только!

valya
valya

Спасибочки за вкусняшку

nadya89
nadya89

Делаю жульена в горшочке с курицей и грибами который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

kristina
kristina

Уже делала два раза получается обалденно.

lyusya80
lyusya80

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

yuska
yuska

Отличный рецепт, спасибо огромное