Жюльен из мидий с креветками и грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Очищенные креветки 100 г
• Мидии 100 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль по вкусу
• Сметана 4 столовые ложки
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Тертый сыр 4 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп по вкусу

Приготовление

1. Грибы нарезать соломкой.

2. Лук мелко нарезать.

3. Сыр натереть на терке.

4. Зелень мелко порубить.

5. Лук обжарить в разогретом сливочном масле в течение 2 минут.

6. Добавить грибы, жарить, помешивая, 7 минут.

7. Положить, не размораживая, креветки и мидии и тушить, помешивая, на среднем огне до испарения жидкости.

8. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.

9. Положить зелень, перемешать.

10. Разложить в кокотницы.

11. Посыпать тертым сыром.

12. Запекать в разогретой духовке до расплавления сыра.