Мармелад без сахара

Ингредиенты на семь порций

• Замороженная малина - 2 горсти
• Сок фруктово-ягодный - 300 мл
• Желатин - 3 ст.л.
• Мед - 1,5 ст.л.

Приготовление

1. В домашних условиях легко приготовить вкусное, а главное, полезное лакомство - мармелад без сахара. В качестве подсластителя используется мед, благодаря чему мармелад получается не приторным, вкусным и низкокалорийным. Таким мармеладом без опаски можно угостить детей. А если на вашей кухне имеются формочки самых разных форм, то в вашей власти не просто сделать квадратики или прямоугольнички, а всевозможные сердечки, звездочки и кружочки, к этому несложному занятию можно привлечь и младших помощников.

2. Для приготовления мармелада без сахара в домашних условиях возьмите любые ягоды, мед, компот или сок, желатин.

3. Желатин разведите в небольшом количестве теплой воды, буквально 100 мл. Размешайте вилкой и оставьте, чтобы он разбух.

   

4. В миске или кастрюльке соедините половину сока и желатин, прогрейте на слабом огне несколько минут.

   

5. В другой миске соедините ягоды и вторую половину сока. Если вы используете замороженные ягоды, то их нужно хотя бы немного разморозить перед использованием.

   

6. Измельчите до однородного состояния ягоды с соком. По желанию, можно затем эту массу процедить через сито, чтобы не было зернышек от ягод.

   

7. Теперь перелейте ягодную массу в миску или кастрюлю, добавьте мед и разогревайте, пока мед не растает полностью. Можно поступить немного иначе - разогреть мед на водяной или паровой бане.

   

8. Теперь смешайте сок с желатином, ягодную массу с медом, все взбейте. Разлейте по формочкам и оставьте застывать в холодном месте - на балконе или в холодильнике. Перед подачей достаньте домашний мармелад без сахара из формочек.

   

9. Приятного аппетита!