Кулич с шоколадной глазурью

Ингредиенты на восемь порций

• Муки пшеничная высшего сорта — 1 кг
• Дрожжи сухие быстродействующие — 12 г
• Молоко 3.2%-ной жирн. — 300 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Яйца (для смазывания) — 1 шт.
• Шоколад (для глазури) — 50 г
• Конфетти (для украшения) — 1 ч.л.

Приготовление

1. Дрожжи развести в теплом молоке.

2. Добавить половину муки, хорошо перемешать. Убрать в теплое место на 1 час.

   

3. Желтки отделить от белков. Желтки взбить.

   

4. Когда опара увеличится в два раза, добавить соль, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яичные желтки.

   

5. Хорошо перемешать и добавить взбитые белки и частями оставшуюся муку.

   

6. Вы месить и убрать еще на 1 час.

   

7. Тесто разделить на части. Скатать в шарики и выложить на противень выстеленный пергаментом.

   

8. Смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов С духовку на 30-35 минут.

   

9. Остудить и покрыть растопленным шоколадом. Посыпать конфетти.

   

10. Подавать к пасхальному столу.

    

11. Со Светлой Пасхой!