Кулич творожный на соде

Ингредиенты на пять порций

• Творог 400 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сахар 2 стак.
• Пшеничная мука 3 стак.
• Сода 1 ч.л.
• Ванилин по вкусу
• Свежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложка
• Сливочное масло 150 г
• Изюм по вкусу

Приготовление

1. Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считает, что кулич должен быть очень сладким, добавьте 3 стакана сахара.

2. Масло растопить и смешать с мукой.

3. Яйца слегка взбить миксером.

4. Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм (можно добавить орехи, курагу цукаты...). Тесто готово.

5. Берем форму в которой собираемся печь и по дну вырезаем из бумаги круг. Если Вы на все 100% уверены в своей форме или у Вас разъемная форма, этот шаг можно пропустить.

6. Бумажный круг укладываем на дно формы. Сливочным маслом смазываем обильно дно и бока формы.

7. Форму заполняем на 2/3 тестом. Тесто хорошо подходит, так что много не кладем. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 45.

8. Украшаем глазурью или кремом.