Зефир на агар-агаре

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 24 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 2872 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Полдник

Рецепт нашла в интернете (оказался совсем не сложный)

Любите готовить зефир? Попробуйте рецепт бананового зефира. Должно понравиться.

Ингредиенты на семь порций

  • вода 190 мл
  • агар-агар 2 ч.л.
  • сахар 350 г
  • белок яичный 2 шт.
  • желе фруктовое 40 г
  • кислота лимонная 0.5 ч.л.

Приготовление

  1. В 120 мл холодной воды замочить агар-агар (для набухания на 30 мин)

  2. В 70 мл воды всыпаем 40 гр желе, слегка перемешаем, до растворения крупинок

  3. Ставим на огонь замоченный агар-агар, как только закипит, добавляем 350 гр сахара, перемешаем, как закипит сироп, варим его 6 мин

  4. Пока варится сироп, взбиваем миксером 2 белка в пышную пену.

  5. Включаем миксер на высокую скорость, тонкой струйкой вливаем сиром во взбитые белки, взбиваем, не переставая. Как только влили весь сироп, добавляем лимонную кислоту и фруктовое желе, взбиваем 6 мин

  6. Полученную массу выкладываем в кондитерский мешок и выжимаем на подготовленный противень. Зефиру дать подсохнуть 24 часа, потом посыпать сверху сахарной пудрой.

На заметку

Рекомендую зефир домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт зефира на агар-агаре

Фото зефира на агар-агаре.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tidadya1989
tidadya1989

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

maiya
maiya

Спасибо!
зефир на агар-агаре теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Аника Орищенко
Аника Орищенко

Sonya, спасибо.
Приготовила зефир на агар-агаре.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

anya
anya

Нашла на сайте замечательный рецепт http://nakukhne.ru/deserty/zefir/zefir-po-dyukanu.

vasilina84
vasilina84

Все понятно и наглядно.
Готовить с sonya одно удовольствие!

golozubova_91
golozubova_91

Спасибо за информацию!

Маша Цуркану
Маша Цуркану

Коллега приготовила зефир на агар-агаре.
Никогда вкуснее зефир на агар-агаре не пробовала!!!
Всем советую.

Оноприенко Женя
Оноприенко Женя

Первый раз делала зефир на агар-агаре.
получилось то, что нужно!

peratel
peratel

Посмотрела на фото зефира на агар-агаре, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!