Любите готовить бешбармак? Попробуйте рецепт бешбармака. Должно понравиться.
Свежее мясо (ребра) разделить на прямоугольные части по 10х15 см. Промыть холодной водой
Положить мясо в казан без воды. Высыпать горсть соли. Закрыть крышкой. После закипания тушить на максимальном огне около 1 минуты.
Убавить напроловину огонь и тушить с закрытой крышкой, пока не испарится сок/вода. Около 40-60 минут. Охладить кастрюлю воды (понадобится потом). Нарезать лук кольцами. Нарезать помидоры.
Когда в мясе не останется жидкости, обжарить его в казане, помешивая. Без крышки. Около 2-3 минут. Добавить лук, помешивая. Тушить с закрытой крышкой 5 минут.
Добавить помидоры. Тушить с открытой крышкой 8 минут. 10. Добавить огня, закрыть крышку и тушить 10 минут. Залить хододную воду в казан чтобы она полностью закрыла мясо. В это же время быстро собирать ложной всплывший наверх жир.
Довести до кипения. Добавить соль, перец и лавровый лист. Закрыть крышку и убавить огонь. Так тушить около 40 минут, пока не выкипит большая часть воды. Порезать болгарский перец, чеснок. Зубчики перед разрезанием подавить плоской стороной ножа, чтобы они дали сок.
В отдельную кастрюлю налить холодной воды, довести до кипения, посолить и добавить лапшу, помешивая. Убавить и варить 10 минут. Добавить в казан перец, помешать. Тушить 5 минут. Добавить чеснок. Тушить 3 минуты. Слить воду из лапши. Положить лапшу в большое плоское блюдо. Добавить из казана половник бульона и размешать.
Рекомендую бешбармак по-узбекски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Бешбармак с курицей
Бешбармак
Бешбармак с фаршем
Бешбармак
Тесто на бешбармак
Бешбармак
Комментарии к рецепту
Я сделала бешбармак по-уйгурски, все получилось очень даже..!
houngim, спасибо большое!!
Очень вкусно! Люблю бешбармак по-уйгурски!
Приготовила бешбармак по-уйгурски по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Сделали, но еще не пробовали!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт бешбармака из сельди nakukhne.ru/goryachee/beshbarmak/beshbarmak-iz-seldi.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без бешбармака по-уйгурски не обходится!
Куриный бешбармак
Бешбармак
Бешбармак из мяса
Бешбармак