Традиционное куриное чахохбили

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 808 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень вкусное грузинское блюдо. На грузинском языке фазан - хохоби, раньше эта птица была распространена в Грузии. Блюдо Чахохбили получило название от хохоби. Это рагу из птичьего мяса. Главная особенность - это обжаривание мяса, не добавляя жира, затем, тушение в томате и своем соку, добавление орехов и приправ.

Любите готовить чахохбили? Попробуйте рецепт чахохбили. Должно понравиться.

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • курица 1,3 кг
  • помидоры 600 г
  • вино белое сухое 70 мл
  • масло сливочное 50 г
  • лук репчатый 1 головка
  • грецкие орехи 2 ст.л.
  • кориандр 2 ч.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • петрушка 1 пучок
  • кинза 1 пучок
  • паприка молотая
  • соль

Приготовление

  1. Вымыть куриное мясо, нарезать кусочками и положить в раскаленную кастрюлю с толстыми стенками. Обжарить. Добавить сливочное масло, измельченный и пассированный лук, влить вино и немного потушить. Добавить паприку, кориандр, соль, томаты.

  2. Можно долить немного воды, чтобы было сочнее. Тушить еще минут 30, накрыв крышкой, на маленьком огне. Измельчить зелень, чеснок и орехи. Положить орехи и чеснок в мясо и готовить еще минуты 3. Посыпать куриное чахохбили зеленью, размешать. Выключить огонь и дать постоять 5 минут.

На заметку

Рекомендую чахохбили из кур. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт традиционного куриного чахохбили

Фото традиционного куриного чахохбили.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
torofoffe1974
torofoffe1974

Интересный рецепт, надо будет испробовать

zhenya81
zhenya81

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Ксюша Туровская
Ксюша Туровская

Приготовила традиционное куриное чахохбили!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Ксюша Туровская
Ксюша Туровская

Традиционное куриное чахохбили по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Черноиваненко Маша
Черноиваненко Маша

Сразу захотелось попробовать (люблю чахохбили классический nakukhne.ru/goryachee/chakhokhbili/chakhokhbili-klassichesky).

nuras1971
nuras1971

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Дана Флоря
Дана Флоря

Брависсимо!

olesya86
olesya86

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

erond
erond

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

sofiya90
sofiya90

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.