Фрикадельки в остром соусе

Ингредиенты на три порции

• фарш 300 г
• лук репчатый 2 шт.
• помидор 1 шт.
• перец сладкий 1 шт.
• перец горький 1 шт.
• перец молотый красный острый 0.5 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• сахар 1 ч.л.
• мука 1 ст.л.
• зубок чеснока 3 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• вода горячая 300 мл
• зелень по вкусу
• масло для жарки 2 ст.л.

Приготовление

1. Для фрикаделек фарш перемешать с мелко порезанным луком, солью и перцем. Слепить маленькие фрикаделины.

2. Лук, помидор, перец сладкий и горький порезать. Сначала обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидор, перцы, перемешать. Потушить под крышкой на медленном огне 3-5 мин, помешивая.

   

3. Затем посыпать мукой, добавить томат пасту, перемешать, влить воду, посолить, посыпать сахаром и перцем красным молотым. Тушить 3 мин под крышкой.

   

4. Добавить фрикадельки, тушить 10-15 мин, помешивая. В конце добавить мелко покрошенный чеснок и зелень. Подавать с любым гарниром.

   

5. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!!