Куриные фрикадельки в соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка — 500 г
• Чеснок — 1 Зубчик
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка — 1 Пучок
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Перец молотый — 0,5 ч.л.
• Консервированные томаты — 1 шт. (банка)
• Шпинат — По вкусу
• Приправы — По вкусу
• Масло растительное — 4 ст.л.

Приготовление

1. Промойте и обсушите куриные грудки. Теперь при помощи блендера сделаем из курицы фарш.

2. К фаршу добавьте мелко нерезанную петрушку и зеленый лук, яйцо, перец, соль и любые специи по вкусу.

   

3. В сковороде разогрейте растительное масло, сформируйте из мяса небольшие фрикадельки и обжарьте их до золотистости со всех сторон.

   

4. Затем в сковороде разогрейте консервированные томаты (измельчите их в соус блендером), добавьте к ним измельченный шпинат и по желанию еще немного петрушки.

   

5. Дайте соусу прокипеть, посолите по вкусу, а затем положите в него фрикадельки. Потушите все минут 10 и подавайте к столу.