Закуска из грибов с фрикадельками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 230 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Ужин, На Пасху, На природу, пикник, Семейный праздник

Не знаю как правильно: грибы с фрикадельками или наоборот. Думаю, что это зависит от доминирования этих составляющих. А их количество можно добавлять по своему вкусу. Подавать можно и как горячую (или холодную) закуску, и как основное блюдо с гарниром. Я оценила оба этих варианта. Понравились.

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт субмарины с фрикадельками. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • фарш ассорти 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • грибы 300 г
  • морковь 1 шт.
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Подготовить фарш для фрикаделек: смешать фарш с мелко нарезанной половинкой лука, яйцом, перцем.

  2. Подготовить шампиньоны: промыть, обсушить на бумажном полотенце. Нарезать пластинками. Можно использовать лесные грибы (даже вкуснее, мне кажется), но предварительно их проварить.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 2
  3. Сформовать из фарша фрикадельки.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 3
  4. Отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Выловить шумовкой и дать стечь бульону (его можно использовать для приготовления соуса или первого блюда)

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 4
  5. Оставшуюся половину луковицы нарезать полукольцами, морковь - соломкой и обжарить на растительном масле.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 5
  6. К обжаренному луку с морковь добавить фрикадельки и обжарить до зарумянивания. Посолить, если необходимо, по вкусу.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 6
  7. Добавить отваренные или обжаренные (как в моем случае - чтобы выпарилась жидкость из грибов) грибы, перемешать.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 7
  8. Подавать можно как горячую закуску

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 8
  9. или как основное блюдо с гарниром. Вкусно в любом случае.

    закуска из грибов с фрикадельками. Шаг 9

На заметку

Рекомендую шашлычки с фрикадельками в соусе терияки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт закуски из грибов с фрикадельками

Фото закуски из грибов с фрикадельками.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
dvoenko_79
dvoenko_79

Брависсимо!

Ксюня Дядева
Ксюня Дядева

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала закуску из грибов с фрикадельками «минимум усилий и максимум удовольствия»!

dulen
dulen

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала закуску из грибов с фрикадельками-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

chuprik_75
chuprik_75

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

erseda
erseda

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит закуску из грибов с фрикадельками, оценили.

siupritel1982
siupritel1982

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком лодочки с фрикадельками. Он мне очень нравится.

umionc1984
umionc1984

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

feetlu
feetlu

Очень круто получилось!