Голубцы диетические

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 51
  • Калорий: 123 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов аристократических. Должно понравиться.

Ингредиенты на пятьдесят одна порция

  • Говядина - 400 г
  • Рис коричневый - 1 стак.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Капуста молодая - 1 шт.
  • Соус томатный - 3 ст.л.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Зелень - для подачи

Приготовление

  1. Голубцы - одно из самых любимых традиционных блюд во многих семьях. Я не знаю ни одного человека, который не любил бы эти капустные конвертики с вкуснейшим фаршем. У каждой хозяйки, разумеется, свой рецепт приготовления голубцов. Я хочу предложить вариант диетических голубцов с низким содержанием калорий, но не менее вкусный. Этот вариант хорошо подойдет тем, кто следит за своим весом.

  2. Для приготовления диетических голубцов нам понадобятся продукты по списку.

  3. Овощи помыть, обсушить. Коричневый рис промыть под проточной водой. Залить водой на 1 см выше риса, отварить на сильном огне до полуготовности. Вода должна полностью выкипеть. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Слегка обжарить в 2 ст. л. оливкового масла.

    голубцы диетические. Шаг 3
  4. В глубокой посуде смешать теплые рис и морковь с луком.

    голубцы диетические. Шаг 4
  5. Когда рис с овощами остынут, добавить говядину, пропущенную через мясорубку с крупным решетом.

    голубцы диетические. Шаг 5
  6. Тщательно перемешать фарш, посолив его и поперчив. Для аромата и вкуса можно еще добавить чеснок и зелень.

    голубцы диетические. Шаг 6
  7. Вскипятить воду, положить в нее головку молодой капусты на 2-3 минуты. Следите за нею, она должна чуть размягчиться, а не свариться. При желании можно вырезать кочерыжку, тогда разбирать капусту будет легче. Но молодую капусту и так легко разобрать на листья.

    голубцы диетические. Шаг 7
  8. Выложить капусту на бумажное полотенце, остудить, разобрать.

    голубцы диетические. Шаг 8
  9. Большие листья разрезать вдоль на две части, грубые прожилки удалить. Выложить фарш на капустный лист.

    голубцы диетические. Шаг 9
  10. Подвернув края с обеих сторон, сформировать голубцы.

    голубцы диетические. Шаг 10
  11. На дно кастрюли, в которой будете готовить голубцы, выложить маленькие капустные листья, что были возле кочерыжки.

    голубцы диетические. Шаг 11
  12. Залить голубцы водой, посолить, поперчить, можно добавить любимые приправы - сушеные базилик, орегано или сушеную овощную смесь - корень и листья петрушки, морковь, сельдерей и т. п. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимый томатный соус. Готовить 50-60 минут на тихом огне.

    голубцы диетические. Шаг 12
  13. Подавать диетические голубцы с любимым томатным соусом или обезжиренной сметаной.

    голубцы диетические. Шаг 13
  14. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

    голубцы диетические. Шаг 14

На заметку

Рекомендую голубцы по быстрому. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт голубцов диетических

Фото голубцов диетических.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
solodova_96
solodova_96

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю голубцы диетические!!!
Еще раз спасибо!!!

nadya80
nadya80

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Алена Кишко
Алена Кишко

Tutant1975!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Комарницкая Нина
Комарницкая Нина

Очень красиво! И вкусно!

nedare1978
nedare1978

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

manko_91
manko_91

Сегодня приготовила голубцы диетические,очень вкусно!
tutant1975 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lyusya
lyusya

А еще посмотрите ссылочку голубцы с мясом.

masha
masha

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе голубцы диетические в коллекцию рецептов.

runeass
runeass

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Подковырина Ариша
Подковырина Ариша

Vkysno, spasibo.

pertenean
pertenean

Чудненький рецепт)))

asastarof
asastarof

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!