Гуляш из свиной печени

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 164 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Делюсь интересным, вкусным и в то же время простым рецептом гуляша из свиной печени. Вам понравится вкус и сытость этого деликатеса, даже если вы не очень любите субпродукты. Дополнит любой гарнир!

Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт гуляша из мультиварки. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Печень свиная — 500 г
  • Молоко — 100 г
  • Сметана — 100 г
  • Лук — 200 г (2-3 шт.)
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Вино белое — 3 ст.л.
  • Специи — По вкусу
  • Мука — 0.5 стак.

Приготовление

  1. 1. Печень моем, очищаем от пленок и всего лишнего. Чтобы блюдо не горчило, замочим печень в холодном молоке.

  2. 2. В молоке печень должна постоять хотя бы полчаса. Тем временем подготовим все ингредиенты. Лук очистим и измельчим. Обжарим до золотистого цвета на растительном масле. Кусочки печени достаем из молока, щедро каждый обваляем в молоке и тоже отправляем жариться.

    гуляш из свиной печени. Шаг 2
  3. 3. Жарим примерно 10 минут на среднем огне, затем оставляем остывать на тарелке. Тем временем в эту же сковородку выливаем сметану и томатную пасту. Добавим специи и примерно ложку просеянной муки (чтобы быстрее загустело). Доводим до кипения соус, затем добавим обратно печень. Потушим ее в соусе еще 15 минут.

    гуляш из свиной печени. Шаг 3
  4. 4. Вот и все! Подаем со свежей зеленью!

    гуляш из свиной печени. Шаг 4

На заметку

Рецепт приготовления гуляша из свиной печени простой и незатейливый, но вот блюдо, которое получается в итоге, - просто высший класс! Печень нежная и прямо-таки тает во рту! Тем более, что после замачивания в молоке ни привкуса, ни запаха или цвета странного не остается. Вы получаете готовый очищенный продукт!

Рекомендую гуляш из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт гуляша из свиной печени

Фото гуляша из свиной печени.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
gaffarova_91
gaffarova_91

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю гуляш из свиной печени!!!
Еще раз спасибо!!!

Чучина Анька
Чучина Анька

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

liza83
liza83

Это не гуляш из свиной печени!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

valentina89
valentina89

Спасибо, raya, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

estoutesi
estoutesi

Гуляша из свиной печени просто супер, мои гости все были в восторге!!! raya, спасибо!

elyonti1995
elyonti1995

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду гуляш из свиной печени.

Юта Будко
Юта Будко

Я уверенна, что http://nakukhne.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-pecheni-s-podlivkoi многим понравиться!

Алена Кишко
Алена Кишко

Raya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Дудрова Татьяна
Дудрова Татьяна

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!