Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Ингредиенты на шесть порций

• чеснок - 3 стак.
• сыр твердый - 150 г
• масло сливочное - 50 г
• мука - 3 ст.л.
• молоко - 1 л
• масло растительное - по вкусу
• специи - 1
• соус - по вкусу

Приготовление

1. Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем фарш, хорошо все перемешаем и немного поджариваем. Добавляем очищенные от кожуры и порезанные помидоры. (В моем случае 4-5 ложек домашней пасты). Солим, перчим. Снова перемешиваем, еще немного держим на огне и выключаем. Фарш не должен быть сильно сухим.

2. Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после, добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.

   

3. Теперь каннелони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть.

   

4. Форму для запекания наполняем половиной соуса. Выкладываем туда наши заполненные каннелони.

   

5. Заливаем оставшимся соусом сверху.

   

6. Теперь ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.

   

7. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15.

   

8. Вынимаем и наслаждаемся нежным вкусом:) Приятного аппетита.