Курица с кунжутом по-азиатски

Ингредиенты на две порции

• Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
• Куриная грудка 1 шт.
• Кунжутные семечки 1 столовая ложка
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Белый лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Красный перец чили по вкусу
• Молотый кумин (зира) 1/2 столовой ложки
• Рыбный соус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу

Приготовление

1. Нарезать курицу небольшими кубиками, лук перьями, мелко порезать чеснок и кинзу. Кунжутные семечки поджарить на сухой сковороде.

2. Раскалить в сковороде вок растительное и кунжутное масло. Поджарить лук с чесноком 1 минуту. Добавить куриную грудку, соль, кумин, мелко порезанный чили (или измельченный в ступке, если он сушеный) и жарить на сильном огне, постоянно мешая 2-3 минуты до готовности курицы.

3. Добавить кунжутные семечки, рыбный соус и кинзу. Подавать с отварным рисом.