Баклажаны, запеченные с куриным филе

Ингредиенты на пять порций

• баклажан — 3 шт.
• грудка куриная копченая
• помидор — 3 шт.
• сыр — 15 г
• лук репчатый — 3 шт.
• сливки — 240 мл
• масло сливочное
• укроп
• эстрагон
• черный перец
• соль

Приготовление

1. 1. Нарезаем баклажаны ломтиками, солим и оставляем на 30 минут, затем промываем и обсушиваем. Измельчаем лук, режем помидоры ломтиками и отправляем обжариваться овощи на сливочном масле до готовности, в конце добавляем рубленную зелень.

2. 2. Нарезаем брусочками две куриные грудки. Натираем сыр на крупной терке. Укладываем в форму для запекания баклажаны, затем помидоры, курицу, посыпаем каждый слой сыром.

   

3. 3. Вливаем сливки, посыпаем сыром и отправляем в духовку запекаться до образования золотистой корочки. Посыпаем молотым перцем и подаем на стол. Наслаждайтесь вкусом!