Печень по-строгановски

Ингредиенты на пять порций

• печень говяжья 500 г
• яблоко зеленое 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сок лимона 1 ст.л.
• кетчуп 2 ст.л.
• майонез 2 ст.л.
• масло сливочное 2 ст.л.
• постное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами и обжарить на раскаленной сковороде в смеси постного и сливочного масла до мягкого состояния.

2. Печень помыть, очистить от пленок и нарезать соломкой. Добавить к луку и жарить в течение 10 минут. Периодически помешивая.

   

3. Делаем соус: смешать в миске кетчуп, майонез, лимонный сок и немного воды кипяченой.

   

4. Добавить соус к печени и потушить 1-2 минуты.

   

5. Тем временем яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой.

   

6. Добавить яблоко к печени и потушить 3-4 минуты под крышкой.

   

7. Подавать с любимым гарниром. У меня молодая картошка мятая с сливочным маслом и овощами. Приятного аппетита!