Пельмени в пароварке

Ингредиенты на две порции

• Мясо — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500-600 г
• Вода — 150 мл
• Сметана — 1 ст.л. (необязательно)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Приготовление

1. 1. Вот небольшая инструкция о том, как приготовить пельмени в пароварке. Для начала нужно замесить тесто. В мисочку вылить воду и добавить туда яйцо. Тщательно перемешать, посолить по вкусу. Постепенно вводить муку и замешивать довольно крутое тесто. Когда тесто готово, его следует убрать на 25-30 минут, накрыв полотенцем.

2. 2. Мясо вымыть и пропустить через мясорубку. Луковицу очистить и также измельчить с помощью мясорубки. В данном варианте используется куриное филе, однако это может быть и классическое сочетание свинины и говядины, а также любой другой мясной фарш.

   

3. 3. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Можно добавить любимые ароматные специи.

   

4. 4. Пока готовилась начинка, тесто уже успело отдохнуть и можно приступать к основному процессу. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности довольно тонко.

   

5. 5. С помощью стакана или формы для печенья вырезать одинаковые по размеру кружочки. Остатки теста снова слепить и раскатать.

   

6. 6. В середину каждого кружочка выложить немного фарша. Чтобы пельмени в пароварке в домашних условиях держали форму, их нужно как следует залепить.

   

7. 7. Теперь дело за малым - выложить пельмени в чашу и отправить в пароварку на 30 минут. Лишние пельмени можно отправить в морозильник.