Быстрое овощное рагу с базиликом и чили
- Рецепт от: Vladimír VK
- • Рецепты итальянской кухни
- • Рецепт рагу
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 100 ккал
- Кухня: Итальянская
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с шампиньонами. Должно понравиться.
Ингредиенты на четыре порции
- Цукини 3 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Сушеный базилик щепотка
- Сладкий красный лук 2 шт.
- Помидоры черри 10 шт.
Приготовление
-
Изначально крупно режем цукини, болгарский перец и лук. Черри помидоры разрезаем пополам.
-
В хорошо разогретую сковороду вок с небольшим количеством оливкового масла сначала вкладываем цукини и на очень мелко рубленный перец чили. Часто помешивая. жарим не более пяти минут.
-
Потом добавляем болгарский перец и продолжаем обжаривать, часто перемешивая.
-
Через полторы-две минуты добавляем лук и, так же часто помешивая, обжариваем минуты две. Потом добавляем помидоры и засыпаем парой щепоток (по вкусу) сушеного базилика. Чтобы помидоры не пустили много сока, снимаем сковороду с огня и продолжаем промешивать.
-
Через минуту блюдо готово к употреблению, только тогда солим и перчим по вкусу, чтобы овощи не пустили сок и не размякли.
На заметку
Идеально как гарнир к мясным блюдам, к шашлыку (особенно в зимнее время на террасе) или как самостоятельное блюдо, когда обыкновенные салаты осточертели:) Можно добавлять специи по вкусу, но если ингредиенты свежие и вкусные, то не стоит портить их вкус специями. В зависимости от сезона и желания можно добавить молодую кукурузу, свежий стручковый горох или фасоль (не советую добавлять мороженые) и цветную капусту.
Рекомендую овощное рагу с вешенками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Фото быстрого овощного рагу с базиликом и чили.
Овощное рагу в духовке
Рагу
Овощное рагу с орехами
Рагу
Овощное рагу с фасолью
Рагу
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала быстрое овощное рагу с базиликом и чили «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Приготовила http://nakukhne.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-baklazhanami, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Отлична идея!
Спс)
оч понравилось)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Овощное рагу с рисом
Рагу
Рагу овощное
Рагу