Быстрое овощное рагу с базиликом и чили

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 100 ккал
  • Кухня: Итальянская

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с шампиньонами. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Цукини 3 шт.
  • Сладкий перец 3 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Сушеный базилик щепотка
  • Сладкий красный лук 2 шт.
  • Помидоры черри 10 шт.

Приготовление

  1. Изначально крупно режем цукини, болгарский перец и лук. Черри помидоры разрезаем пополам.

  2. В хорошо разогретую сковороду вок с небольшим количеством оливкового масла сначала вкладываем цукини и на очень мелко рубленный перец чили. Часто помешивая. жарим не более пяти минут.

  3. Потом добавляем болгарский перец и продолжаем обжаривать, часто перемешивая.

  4. Через полторы-две минуты добавляем лук и, так же часто помешивая, обжариваем минуты две. Потом добавляем помидоры и засыпаем парой щепоток (по вкусу) сушеного базилика. Чтобы помидоры не пустили много сока, снимаем сковороду с огня и продолжаем промешивать.

  5. Через минуту блюдо готово к употреблению, только тогда солим и перчим по вкусу, чтобы овощи не пустили сок и не размякли.

На заметку

Идеально как гарнир к мясным блюдам, к шашлыку (особенно в зимнее время на террасе) или как самостоятельное блюдо, когда обыкновенные салаты осточертели:) Можно добавлять специи по вкусу, но если ингредиенты свежие и вкусные, то не стоит портить их вкус специями. В зависимости от сезона и желания можно добавить молодую кукурузу, свежий стручковый горох или фасоль (не советую добавлять мороженые) и цветную капусту.

Рекомендую овощное рагу с вешенками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт быстрого овощного рагу с базиликом и чили

Фото быстрого овощного рагу с базиликом и чили.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
komarnitskaya_71
komarnitskaya_71

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Хвойницкая Даша
Хвойницкая Даша

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

lana98
lana98

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Лёля Хорь
Лёля Хорь

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Акопян Ляля
Акопян Ляля

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала быстрое овощное рагу с базиликом и чили «минимум усилий и максимум удовольствия»!

ksyusha74
ksyusha74

Приготовила http://nakukhne.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-baklazhanami, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

neroul
neroul

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

yulyasha93
yulyasha93

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

dirsa
dirsa

Отлична идея!

Рита Франц
Рита Франц

Спс)
оч понравилось)

kolyanikova_81
kolyanikova_81

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)