Рагу овощное

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с шампиньонами. Должно понравиться.

Ингредиенты на восемь порций

  • кабачки 1-2 шт.
  • тыква 200-300 г
  • морковь 2 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль щепотка
  • перец по вкусу
  • масло растительное 4 ст.л.

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. Вымыть и почистить овощи. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Если кабачок старый, то тоже удалить кожуру и семечки; если молодой, то достаточно его хорошо помыть.

  2. Нарезать морковь крупными кубиками. Лук мелко порезать. В казане (глубокой сковороде) разогреть масло и обжаривать минут 5 морковь, затем добавить к ней лук. Жарить 5 минут.

    рагу овощное. Шаг 2
  3. Перец нарезать дольками, затем на 2-3 части. Отправить к моркови и луку. Обжаривать овощи еще минут 5. В это время кубиками нарезать кабачки и тыкву, добавить их к остальным ингредиентам в казане (сковороде). Овощи посолить, перемешать. Закрыть крышкой и оставить тушиться на 30 минут. Воду добавлять не нужно, т. к. кабачки дадут достаточно жидкости. Через полчаса выключить плиту. Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Оставить рагу томиться под крышкой еще 10 минут.

    рагу овощное. Шаг 3
  4. Можно раскладывать по тарелкам и подавать. Если дать рагу постоять несколько часов - оно станет еще вкуснее! Есть его можно как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!

    рагу овощное. Шаг 4

На заметку

Рекомендую овощное рагу с вешенками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт рагу овощного

Фото рагу овощного.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Анатольевич Люси
Анатольевич Люси

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

rasta
rasta

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

arzhannikova_97
arzhannikova_97

Вкусняша, вкусняша!!!

ofitit1979
ofitit1979

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рагу овощного мой любимый!!!

isoris
isoris

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ejomusomi
ejomusomi

Сегодня приготовила, получилось рагу овощное не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

cunelalee
cunelalee

А я посматриваю на рецепт овощного рагу с баклажанами, интересно услышать ваши отзывы.

kolyanikova_81
kolyanikova_81

Готовится элементарно)

endende
endende

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

yulyasha93
yulyasha93

Да рагу овощное…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рагу овощное постоянно.

angouc2003
angouc2003

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!