Овощное рагу с индейкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 175 ккал
  • Кухня: Русская

Тот случай, когда простое блюдо из самого полезного мяса с полезными овощами радует еще и прекрасным вкусом.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с шампиньонами. Должно понравиться.

Ингредиенты на пять порций

  • 400 г мяса с ножек индейки (или филе)
  • 50 г баклажанов
  • 250-300 г кабачков
  • 100-120 г моркови
  • 400 г картофеля
  • 1 луковица
  • 0,5 ч.л. Прованских трав
  • соль, перец молотый или горошком
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. Начинаем с баклажанов: промываем, обсушиваем, нарезаем некрупным кубиком. Кладем в отдельную миску и слегка посыпаем солью. Это помогает, если в овоще присутствует горечь, избавиться от нее.

  2. Латку (или кастрюлю с толстым дном) ставим на средний огонь, пока разогревается масло - шинкуем луковицу и затем пассеруем в течение 5-6 минут.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 2
  3. Добавляем морковь, обжариваем 4-5 минут.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 3
  4. Небольшими кусочками нарезаем промытое мясо индейки. Закладываем мясо к овощам, помешиваем, пока оно за 3-4 минуты становится светлым.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 4
  5. Добавляем и обжариваем баклажаны.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 5
  6. Кубиками нарезаем кабачки и картофель - и тоже в латку, сыплем по вкусу приправы.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 6
  7. Перемешиваем, а после закипания тушим овощи с мясом 20-30 минут. Время тушения зависит от качества мяса.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 7
  8. В завершение - посыпаем зеленью и после выключения даем блюду немного настояться.

    овощное рагу с индейкой. Шаг 8

На заметку

Рекомендую овощное рагу с вешенками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт овощного рагу с индейкой

Фото овощного рагу с индейкой.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
zhenya
zhenya

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

kucherov_98
kucherov_98

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

raya74
raya74

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Ира Маврина
Ира Маврина

Теперь часто готовлю овощное рагу с баклажанами.

eserof1985
eserof1985

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Пикалева Таня
Пикалева Таня

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

salla
salla

Вкуснятина

ejomusomi
ejomusomi

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Настасья Меренкова
Настасья Меренкова

Обязательно сделаю, спасибо!