Овощное рагу с сосисками

Ингредиенты на одна порция

• кабачки - 2 шт.
• помидоры - 3 шт.
• морковь - 2
• чеснок - 4 стак.
• специи - 1

Приготовление

1. Чистим кабачки, лук, картофель и морковь.

2. Лук режем мелкими купиками, свеклу натираем на крупной терке. Поджариваем лук в расколенной глубокой сковороде. Если пригарает, можно добавить немного воды.

3. Нарезаем кабачки кубиками размером около 1 см, добавляем к луку и помидорам. Обжариваем. Туда же кидаем картофель, нарезанный кубиками 3-7мм. Можно накрыть крышкой, чтобы кабачки быстрее дали сок.

4. Добавляем помидоры. Солим, перчим. Накрываем крышкой.

5. Нарезаем сосики. Обжариваем на отдельной сковороде. Добавляем к рагу и перемешиваем.

6. Рубим чеснок ножом и закидываем в рагу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 3-5 минут. Приятного аппетита)