Это рагу для тех, кто любит тушеные овощи. Яркий и полезный гарнир будет хорошо сочетаться, например, с кусочком запеченного мяса
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт постного рагу с баклажанами. Должно понравиться.
Баклажаны нарезать небольшими кубиками и замочить в воде. Лук и чеснок мелко нарезать и порубить. Картошку (за исключением одной) и перец нарезать кубиками. Перец не мельчить. В сковородке разогреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Баклажаны выжать и добавить в сковородку. Обжаривать их в течении 3 минут. Затем добавить картошку, перец, все специи, залить бульоном и оставить тушиться на 20-25 минут. Все зависит от сорта картошки. Иногда тушится рагу и быстрее, а иногда, если картошка дубовая, и дольше Одну картошку натереть на крупной терке. За 10 минут до окончания готовки добавить ее в рагу, перемешать и тушить все до полной готовности.
При подаче посыпать зеленью. Можно так же подавать со сметаной.
Приятного аппетита
Рекомендую рагу из рыжиков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Рагу из курицы
Рагу
Рагу овощное
Рагу
Комментарии к рецепту
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сделала картофельное рагу с баклажанами и перцем, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Хороший рецепт. Спасибо
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо большое!!!
очень понравилось картофельное рагу с баклажанами и перцем,легко и просто.
Искренне спасибо, Александра.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Мне очень понравился рецептик http://nakukhne.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-baklazhanami, хочу поделиться с вами.
Александра, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельное рагу с баклажанами и перцем, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Рагу на зиму
Рагу
Рыбное рагу
Рагу