Рагу из курицы

Ингредиенты на четыре порции

• 600 г куриных бедрышек без шкуры
• 3 ст.л. мягкого сливочного масла
• 50 г оливок
• 1 банка помидоров в собственном соку (400 г)
• 1 ст.л. каперсов
• 1 острый перец
• веточка свежего тимьяна
• 2 шт. зубчика чеснока
• 4 луковицы шалот
• 0, 5 ч.л. карри
• соль, перец

Приготовление

1. 1. Вымыть куриные бедра, добавить мягкое сливочное масло, соль, перец, карри и хорошо перемешать.

2. 2. В хорошо разогретой глубокой сковороде обжарить куриные бедра с обоих сторон.

   

3. 3. Добавить в сковороду четыре измельченные луковицы-шалот, мелко нарезанный чеснок и острый перец. Перемешать и обжарить все вместе 3-5 минут. Затем добавить к курице помидоры в собственном соку, каперсы, нарезанные оливки и тимьян. Все вместе тушить под крышкой около 30 минут, так чтобы курица была мягкой.

   

4. 4. Вы также можете добавить нарезанные кубиками кабачки или сладкий перец, чтобы получилось богатое овощами и мясом блюдо! Рагу из курицы готово! Приятного аппетита!