Постное рагу с баклажанами

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 45 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень простое и быстрое в исполнении блюдо! Полезно и вкусно!

Разнообразит стол вегетарианцев, отлично подойдет в пост, тем, кто соблюдает диету, а так же как гарнир к мясным, рыбным и блюдам из птицы. Все готовится само. Над лишь нарезать овощи.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из кальмаров. Должно понравиться.

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны - 3 шт.
  • Паприка - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 200 г
  • Вода - 150 мл
  • Фасоль консервированная - 200 г
  • Зелень - 20 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Горчица зернистая - 1.5 ч.л.
  • Порошок горчицы - 1.5 ч.л.
  • Мёд - 1 десерт.л.

Приготовление

  1. Зерна горчицы и горчичный порошок смешиваем с 2-ми столовыми ложками кипятка и перемешиваем. Даем пару минут настояться и разбухнуть.

    постное рагу с баклажанами. Шаг 2
  2. Добавляем мед, перемешиваем и отставляем до необходимости.

    постное рагу с баклажанами. Шаг 3
  3. В большой сотейник с толстым дном выкладываем нарезанные полукругами баклажаны, нарезанный соломкой корень сельдерея и нарезанную соломкой паприку. Присыпаем любимыми приправками, заливаем водой накрываем крышкой и ставим на огонь тушиться. После закипания воды убираем огонь на средний, пару раз встряхиваем содержимое в сотейнике. Тушим минут 10-15.

    постное рагу с баклажанами. Шаг 4
  4. Добавляем фасоль, приготовленную ранее горчичную пасту и соевый соус. Перемешиваем. Тушим под крышкой еще 10 минут.

    постное рагу с баклажанами. Шаг 5
  5. Выключаем огонь. Присыпаем рубленной зеленью, перемешиваем и даем настояться под крышкой еще 10 минут.

    постное рагу с баклажанами. Шаг 6

На заметку

Рекомендую рагу из конины с баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!

Рецепт постного рагу с баклажанами

Фото постного рагу с баклажанами.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
Ника Югай
Ника Югай

Yasya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

anyuta
anyuta

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Юля Райгородская
Юля Райгородская

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Пахмутова Виктория
Пахмутова Виктория

Привет!
Я не ем постное рагу с баклажанами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

olesya90
olesya90

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

sasha
sasha

Можно еще добавить картофельное рагу с баклажанами и перцем nakukhne.ru/goryachee/ragu/kartofelnoe-ragu-s-baklazhanami-i-pertsem. Интересный рецепт.

Якимова Рита
Якимова Рита

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

sofal
sofal

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик постного рагу с баклажанами больше стало.

liza83
liza83

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

kashintseva_91
kashintseva_91

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yuliya87
yuliya87

Yasya, это просто волшебный рецепт постного рагу с баклажанами!