Овощное рагу с рисом и шампиньонами в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Рис 4 ст.л.
• Масло растительное 30-40 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Соль, специи (по вкусу)
• Лист лавровый 1-2 шт.
• Вода горячая 200 мл
• Чеснок 1 зуб.

Приготовление

1. В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить натертые на крупной терке свеклу и морковь. Выставить программу "жарка" на 10 минут.

2. Затем добавить в чашу порезанный средней соломкой сладкий перец и порезанные довольно крупными частями шампиньоны. Продолжать готовить на том же режиме еще 10 минут, перемешивая.

   

3. Далее добавить к овощам и грибам порезанную белокочанную капусту и всыпать промытый рис. Все посолить.

   

4. Влить горячую воду, добавить специи, все перемешать. Готовить на режиме "тушение" 30-35 минут.

   

5. В конце (за 5 минут до окончания) добавить в рагу лавровый лист и измельченный чеснок. Оставить готовое блюдо под закрытой крышкой на 15 минут.

   

6. Готовое рагу с рисом и шампиньонами подать к столу в теплом или охлажденном виде как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!