Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из рыжиков. Должно понравиться.
Хорошо очистите кальмары и порежьте туловища кружочками по 2,5 см толщиной. Отрежьте щупальца, если они большие - порежьте их пополам. Промойте все полученные куски водой.
Разогрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле и добавьте порезанные мелко лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут почти мягкими.
Добавьте куски кальмаров, измельченный чеснок и чили и готовьте еще 1-2 минуты.
Влейте белое вино и продолжайте готовить на среднем огне, пока почти все вино не впитается.
Добавьте порезанные консервированные помидоры и петрушку, посолите и поперчите.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут.
Добавьте рубленую зелень (выберите зелень по вкусу, она расставит акценты, базилик сделает блюдо более пряным, розмарин более свежим, в любом случае отталкивайтесь от любимых ароматов) и тушите еще 10 минут.
Попробуйте и, если надо, добавьте соли и перца. Подавайте на отдельных тарелках с кусочками хрустящего хлеба.
Рекомендую рагу в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Рагу из курицы
Рагу
Рагу овощное
Рагу
Рагу на зиму
Рагу
Комментарии к рецепту
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Alff2000, рагу из кальмаров - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рагу из кальмаров!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рагу из кальмаров!!!
Еще раз спасибо!!!
Изумительно вкусно…
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт nakukhne.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kuritsy, тоже очень понравилось.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рагу из кальмаров (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Alff2000, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рагу из кальмаров.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рыбное рагу
Рагу
Рагу
Рагу