Капустные шницели с грибным соусом

Ингредиенты на шесть порций

• Вода 1 л
• Капуста 1 кочан
• Шампиньоны 6 шт.
• Молоко 1.5 стак.
• Яйцо 2 шт.
• Панировочные сухари 4 ст.л.
• Пшеничная мука 2 ст.л.
• Сливочное масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Приготовить 1 л MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ.

2. Из кочана капусты вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящий бульон и варить 10 мин Откинуть кочан на дуршлаг.

3. Разобрать кочан на отдельные листья, каждый сложить в 4 раза, обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в панировочных сухарях.

4. Обжарить шницели с обеих сторон на сковороде с 1/2 столовой ложки сливочного масла по 3 мин с каждой стороны, до румяной корочки.

5. Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их в сильно разогретом сливочном масле в течении 2-3 мин

6. Смешать MAGGI ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ с молоком, вылить смесь на обжаренные грибы, довести до кипения, и постоянно помешивая, проварить 3 мин Снять с огня.

7. При подаче капустные шницели полить соусом.