Стейк гриль с картофелем и соусом barbecue

Ингредиенты на три порции

• картофель 500 г
• соль 1 ст.л.
• специи 3 щеп
• грудка куриная 400 г
• специи для мяса 2 ст.л.
• уксус виноградный 4 ст.л.
• горчица сухая 1 ч.л.
• перец черный молотый 1 щеп
• кетчуп или томатная паста 4 ст.л.
• мёд 2 ст.л.
• сахар 4 ст.л.
• соус табаско 1 ст.л.
• горчица дижонская 1 ст.л.
• чеснок 3 зуб
• паприка красная 1 ч.л.
• оливковое масло 3 ст.л.
• вода 50 мл
• оливковое или подсолнечное масло 2 ст.л.
• имбирь молотый 1 щеп.

Приготовление

1. Для приготовления маринада вам понадобится: *уксус; *сухая горчица; *специи для мяса (барбекю) *подсолнечное масло. Куриную грудку разрезаем на 2 части. Обволакиваем мяско в ароматном маринаде. Даем пропитаться 10-15 мин

2. Тем временем нагреваем сковороду на среднем огне. Кладем туда наши стейки и накрываем крышкой. Жарим на среднем огне. Сок, который выделится из мяса, следует вылить. Обжарьте стейки с двух сторон до полной готовности. После дайте остыть. Желательно использовать гриль.

3. Для приготовления соуса понадобится: *кетчуп (томатная паста) ; *мед; *сахар; *специи для мяса; *имбирь; *горчица; *чеснок; *соус Табаско либо соус Чили; *паприка; *вода% *оливковое масло; *уксус; *перец. Все ингредиенты смешать в кастрюле и варить 20 минут на слабом огне. У вас получится ароматнейший соус. Сладкий, как мед, и жгучий, как огонь. Неповторимые ощущения

4. Недавно я открыла для себя лучший метод для приготовления картофеля. Ниже расскажу подробнее) Для приготовления вам понадобится: *картофель; *масло для жарки; *холодная вода; *соль. Чищенный картофель следует замочить на 20 минут в очень холодной воде. После следует нарезать картофель и снова кинуть в холодную воду (заново налитую). Далее нужно переложить картофель на махровое полотенце, чтоб оно впитало влагу. В казанок (сковороду) нужно влить как можно больше масла. Разогреть до кипения. Поэтапно всыпать картофель. Периодически помешивать. После того, как корочка приобретет золотистый оттенок, следует посолить. Готовый картофель фри нужно пересыпать в дуршлаг, подождать пока стечет масло, затем выложить на салфетку, чтоб впиталось масло. Это очень хороший способ, благодаря которому картошечка получается очень хрустящей и вкусной.

5. Вот, собственно, фото) Стейк полит соусом. Лучше подавать блюдо сразу. Приятного аппетита;)