Стейк из оленины с соусом из крыжовника

Ингредиенты на четыре порции

Ингредиенты основные

• Оленина 600 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Крыжовник 1 ст.л.

Ингредиенты для сливочного соуса

• Сливки 20% 200 мл
• Сливочное масло 20 г
• Пшеничная мука 1 ст.л.
• Мускатный орех молотый 2 г

Приготовление

1. Мясо нарезать на порционные куски и посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Обжаривать с обеих сторон на разогретом растительном масле по 3 мин, затем убрать из сковороды.

2. Приготовить сливочный соус: муку подсушить на сковороде, постоянно помешивая, 1 мин Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин Снять с огня. Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Добавить в горячие сливки обжаренную муку и крыжовник. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.

3. Соус подать к мясу.