Стейк с салатом ужин для любимого

Ингредиенты на две порции

• оливковое масло - 2 ст.л.
• телятина - 500 г
• горчица с зернами - 1 ч.л.
• капуста белокочанная - 200 г
• морковь - 1 шт.
• лимонный сок - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• огурцы - 1 шт.
• помидоры черри - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• болгарский красный перец - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.

Приготовление

1. Для начала готовим стейк. Филе телятины достаем из холодильника, чтобы мясо было комнатной температуры. Нарезаем филе поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см. Солим, перчим, посыпаем прованскими травами и смазываем оливковым маслом. Оставляем минут на 15-20 мариноваться. Затем обжариваем на хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны и заворачиваем каждый кусочек в фольгу. Даем мясу "отдохнуть" в фольге 15 минут.

2. Пока мясо "отдыхает" готовим салат. Капусту тонко шинкуем, перетираем с солью. Морковь измельчаем с помощью овощечистки, перец нарезаем кубиком, огурец - соломкой. Соединяем все овощи и поливаем заправкой.

   

3. Сервируем наше блюдо. На сервировочную тарелочку выкладываем стейк, на него маринованный лук (лук я нарезала полукольцами и замариновала в смеси лимонного сока и сахара). Рядом со стейком кладем салат, украшаем помидорами черри и яйцом пашот. Так же дополнительно я пожарила бруски картофеля. Вкусный и полноценный ужин для любимого мясоеда готов.!