Недорогие, но очень сочные, аппетитные и нежные тефтели. Это вкусно!
Наличие овощей делает тефтели более сочными, нежными. Овощи и рис помогают увеличить объем готового продукта. Из указанного количества ингредиентов тефтелей получается довольно много, что делает блюдо выгодным финансово и помогает накормить большую семью.
Я люблю не очень крупные тефтели, а Вы можете сделать их крупнее, - дело вкуса.
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей с кабачками. Должно понравиться.
Готовим продукты для приготовления тефтелей. Овощи чистим, моем. Фарш лучше купить или приготовить дома смешанный - свино-говяжий.
Мелко рубим капусту и репчатый лук.
Морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла, тушим овощи на среднем огне до полу-готовности.
Тщательно промытый рис варим после закипания воды минут 7-8, не промывая, отбрасываем на дуршлаг, даем воде стечь. Тем временем он остывает.
Занимаемся фаршем. Добавляем в него яйцо, соль, щепотку мускатного ореха, хорошо все перемешиваем.
В большой глубокой емкости тщательно до однородной консистенции смешиваем остывший рис, тушеные овощи, мясной фарш, отбиваем о стенки емкости. После этого фарш хорошо связывается.
Мокрыми руками делаем шарики - будущие тефтели.
Тефтели обжариваем с двух сторон, пока их бока не зарумянятся. Если сковорода большая и глубокая, используем ее. Но у меня все тефтели в один слой не поместились, их получилось много. В таком случае берем казан или утятницу, заливаем тефтели до половины водой.
Даем содержимому казана закипеть, добавляем томат, специи, перец и соль.
Тушим на небольшом огне около 30 минут, добавляем в соус сметану и готовим блюдо еще 10 минут.
Так выглядят готовые тефтели. Приятного аппетита!
Рекомендую тефтели с томатами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме!
Тефтели по-американски
Тефтели
Тефтели куриные
Тефтели
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Очень красивая и оригинальная подача тефтелей с капустой и рисом.
Рецепт супер, спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Лиза, рецептам.
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://nakukhne.ru/goryachee/tefteli/tefteli-kurinye. Реально, очень вкусно.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Ты просто кудесница.
А тефтели с капустой и рисом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и тефтели с капустой и рисом очень похвалила.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо, Лиза, за помощь!
Мой муж очень любит тефтели с капустой и рисом.
Тефтели тушеные
Тефтели
Тефтели с рисом
Тефтели