Запеченные тефтельки в сметанном соусе

Ингредиенты на пять порций

• Фарш — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 150 г
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 2 Щепотки
• Соль — По вкусу

Приготовление

1. 1. Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.

2. 2. Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.

   

3. 3. Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне около минуты при постоянном помешивании.

   

4. 4. Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.

   

5. 5. Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.

   

6. 6. Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.

   

7. 7. Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.

   

8. 8. Запеченные тефтельки в сметанном соусе подавайте в горячем виде со свежими овощами или солениями по сезону.