Жаркое в горшочках в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо - 700 г
• Картофель - 800 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный горошком - 12 шт.
• Лавровый лист - 4 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Растительное масло - 40 г
• Соль - по вкусу

Приготовление

1. Жаркое в горшочках - очень зимнее блюдо. Вкусное и сытное, из мяса, картошки и овощей, будет очень кстати в холодные вечера. Жаркое можно приготовить как второе блюдо, но добавив больше жидкости, сойдет и за густой суп. Готовить в горшочках очень просто, а еще у блюда получается совершенно иным.

2. Ингредиенты для жаркого:

3. Мясо для жаркого взять на свой вкус. Подготовить ингредиенты к закладке в горшочки. Для этого: картофель очистить и нарезать произвольными кубиками. Мясо промыть и удалить лишний жир и жилы, может даже кости. Нарезать кусками.

   

4. Лук и морковь нарезать по своему усмотрению. У меня лук тонкими четвертинками колец, а морковь тонкими брусочками.

   

5. Мясо обжарить в растительном масле на сильном огне, чтобы схватилась верхняя корочка.

   

6. Теперь все уложить слоями в горшочки. Нарезанный картофель на дно.

   

7. Затем уложить морковь с луком, перец горошком и лаврушку.

   

8. Выложить обжаренное мясо и добавить соль. Налить воды треть горшочка, а если хотите жидкости больше, тогда половину горшочка.

   

9. Поставить в холодную духовку и нагреть ее до 190 градусов. Около 60 минут потребуется для приготовления жаркого. Однако время может колебаться от размера ваших горшочков и использованного мяса. За 15 минут до завершения приготовления жаркого зубчики чеснока выдавить через чесночницу в каждый горшочек.

   

10. Подавать жаркое горячим с соленьями.

    

11. Жаркое в горшочках, в духовке, готово. Приятного аппетита!