Жаркое со свиными ребрышками в пикантном маринаде

Ингредиенты на одна порция

• свиные ребра - 1 кг
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 3
• картофель - 4 г
• горчица французская - 1 шт.
• кетчуп томатный - 2 шт.
• соевый соус - 3 шт.
• чеснок - 4 стак.
• сметана - 1 шт.
• масло растительное - 2 шт.
• лавровый лист - 3 шт.

Приготовление

1. Подготовить ребрышки. Добавить горчицу, кетчуп, соевый соус, измельченный чеснок, посолить по вкусу и хорошо перемешать с ребрышками, немного помять их руками, чтобы маринад хорошо впитался. Поставить на 1 час в холодильник.

2. Лук нарезать мелким кубиком, морковь кусочками. Картофель почистить и нарезать дольками.

   

3. На дно формы для запекания (у меня стеклянная) налить растительное масло. Выкладываем половину лука и моркови. Затем картофель. Посолить, добавить лавровый лист и выкладываем оставшийся лук и морковь.

   

4. Достаем ребрышки из холодильника.

   

5. Добавляем ложку сметаны, хорошо перемешиваем и выкладываем ребрышки поверх картофеля. Форму закрыть крышкой и ставим запекать в духовку. Температура 160-170 градусов. Время запекания 1 час + 20 минут на нагрев формы (потому что стеклянную посуду ставим в холодную духовку). Приятного вам аппетита! Вместо картофеля можно взять другие любимые вами овощи, можно добавить немножко ароматных травок по вашему вкусу.