Жаркое в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• свинина с жирком - 400 г
• кабачки молодые - 400 г
• картофель - 1 ⅕ кг
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• укроп свежий - 30 г
• перец болгарский - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• вода - 700 мл

Приготовление

1. Нарезать свинину и лук, уложить в жаропрочную посуду. Посолить, поперчить.

2. Добавить морковь и болгарский перец.

   

3. Укроп нарезать и выложить к овощам.

   

4. Добавить нарезанный картофель и кабачок.

   

5. Влить воду.

   

6. Посуду накрыть крышкой и поставить в духовку при 200 C на 1,5 часа.

   

7. По истечении времени жаркое вынуть. Перемешать и досолить по вкусу. По желанию добавить чеснок.

   

8. Поставить в духовку еще на 30 минут, уже без крышки.

   

9. Приятного аппетита.