Воскресное жаркое с ребрышками

Ингредиенты на одна порция

• свиные ребра - 1 г
• картофель - 2 г
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь - 4
• сметана - 6 шт.
• чеснок - по вкусу
• аджика - 1
• соль - 4 ч.л.

Приготовление

1. Приготовим смесь для маринования ребрышек: смешать аджику, горчицу, лимонный сок и соль.

2. Хорошо натереть смесью ребрышки, посуду закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

   

3. Через два часа достать ребрышки из холодильника и добавить густую сметану, хорошо перемешать. Поставить в холодильник. Подготовить овощи: лук и морковь нарезать кубиком, картофель почистить и нарезать дольками.

   

4. Берем посуду для запекания (я использую стеклянную форму с крышкой). На дно наливаем столовую ложку растительного масла. Выкладываем почищенный и нарезанный дольками картофель. Немного солим. Затем выкладываем нарезанные лук, морковь, несколько кусочков лаврового листика.

   

5. Затем выкладываем слой помидор, нарезанных не очень тонкими кружочками.

   

6. Выкладываем ребрышки и закрываем крышкой. Отправляем в духовку для запекания. Температура 160-170градусов. Время запекания 1час+ 20минут на нагрев формы (потому, что стеклянную посуду ставим в холодную духовку). Приятного вам аппетита!