Зразы со свининой

Ингредиенты на шесть порций

• Свиной фарш — 450 г
• Яйцо — 5 шт. (4 — в начинку, 1 — в фарш)
• Луковица — 1 шт.
• Хлеб — 2 Ломтика
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Сухари панировочные — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль и специи — По вкусу

Приготовление

1. 1. Первым делом поставьте варить яйца вкрутую.

2. 2. А тем временем можно очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками.

   

3. 3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Выложите лук и жарьте на среднем огне минут 5-7, помешивая. Он должен стать золотистым и хорошо прожариться.

   

4. 4. Яйца остудите, очистите и нарежьте мелко.

   

5. 5. Соедините их с жареным луком.

   

6. 6. Добавьте чеснок, немного панировочных сухарей, щепотку соли. Все как следует перемешайте. Все, начинка готова.

   

7. 7. Пару ломтиков хлеба замочите на несколько минут в молоке или воде. После измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

   

8. 8. Соедините фарш, хлеб, вбейте яйцо.

   

9. 9. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Все перемешайте до однородности.

   

10. 10. Фарш разделите на 5-6 одинаковых частей.

    

11. 11. Выложите фарш на влажную ладошку и сформируйте лепешку. Заполните центр начинкой.

    

12. 12. И аккуратно слепите.

    

13. 13. Зразы выложите на противень и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте около 20 минут до румяности.