Перловая каша с беконом и зеленым горошком

Ингредиенты на пять порций

• Перловая крупа (варочные пакетики) 2 шт.
• Бекон варено-копченый (слайсы) 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый горошек (св./мор.) 200 г
• Бульон мясной 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Перец острый (молотый) по вкусу
• Майоран 2 щепотки
• Приправа "Овощи и грибы" (без соли: по желанию) 1 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт

Приготовление

1. Пакетики с крупой положить в кипящую посоленную воду. Варить на медленном огне 40 минут.

2. Лук и морковь порезать, Зеленый горошек разморозить.

   

3. Слайсы бекона порезать крупными кусочками.

   

4. Разогреть глубокую сковороду, выложить бекон, вытопить жир.

   

5. Добавить лук и морковь, обжарить.

   

6. Добавить зеленый горошек.

   

7. Затем готовую перловку.

   

8. Перемешать, поперчить, посыпать майораном и приправой, добавить лавровый лист.

   

9. Влить бульон, перемешать, если требуется, то подсолить. Дать закипеть.

   

10. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 15 минут, периодически перемешивая. Выключить огонь, оставить на 20 минут под крышкой.

    

11. Приятного аппетита!